Oggi poche chiacchiere, andiamo subito al sodo perchè questi biscotti li ho fatti in diretta due giorni fa e mi continuate a chiedere la ricetta, quindi vi accontento.

Crateri di fondente, ho dato questo nome ai biscotti perchè la prima volta che li ho sfornati in Patisserie e ho visto tutte quelle crepe sopra mi è venuta subito in mente l'immagine di un cratere. Non potevo immaginare che il primo morso sarebbe stato letale. Avevo inserito la farina di riso perchè dalla ricetta mi sembravano un pò, come dico io, "stopposi" e volevo renderli più morbidi. Premetto che io non sono un'amante del cioccolato, con la vecchiaia ho imparato ad apprezzare quello fondente e questo è uno dei pochi dolci al cioccolato che io amo gustare e lo faccio con gesti preziosi e attenti, come quando prendo il caffè.

Ho visto che la ricetta l'avete seguita tutti alla perfezione e senza difficoltà, per cui se avete problemi scrivetemi e li risolveremo al volo 🙂

E ora inforniamo!