Torta di mele pazzesca in versione classica e light

torta di mele

Ridendo e scherzando durante queste buffe dirette, dove somiglio a un incrocio tra un cartone animato e un folletto del bosco, siamo arrivati anche ad aprile. Tra poco sarà Pasqua e, visto che faremo pic nic dentro casa, sicuramente a Pasquetta sarà bel tempo 🙂

Non vi sto ringraziando abbastanza per la carica che mi date ad ogni appuntamento in diretta sui social. A dire la verità, quando ho deciso di fare la torta di mele, pensavo che sarei stata quasi da sola. Ho sentito poca partecipazione, molti non avevano le mele e forse questo dolce nelle case non piace proprio a tutti. Così ho preso la palla al balzo per sperimentare insieme a voi una nuova versione della mia fantastica torta. Ho utilizzato tutti ingredienti alternativi e più leggeri rispetto alla ricetta originale e il risultato per me è stato sbalorditivo. La mia ricetta era già perfetta prima, ma in questa versione senza burro, mi piace ancora di più. Ho deciso di mettervele entrambe, così avrete modo di provare quale vi piace di più.

So che quando fate le ricette con me, anche voi siete abituati a personalizzare, soprattutto in questo periodo in cui non è immediato reperire gli ingredienti che mancano e così ogni volta, da una sola ricetta, escono una marea di versioni buonissime e questo è bellissimo!!!!!!

Per favore scrivetemi nei commenti la vostra versione e se avete trovato questa ricetta di vostro gradimento!

torta di mele
torta di mele

Tempi di preparazione

15 minuti impasto

Tempo di cottura

40 minuti

forno statico a 180°

Istruzioni

Per prima cosa accendete il forno a 180°.

Se usate il burro, fatelo sciogliere e raffreddare.

Mettete uova e zucchero e fate girare in planetaria per 4/5 minuti.

Aggiungete Latte, farina e lievito.

Unire il burro sciolto e fatto raffreddare. Oppure unite l'olio.

Tagliate le mele a tocchetti piccoli e unitele all'impasto (lasciatene qualcuna da parte). Aggiungete la cannella.

Usate lo spray staccante per non far attaccare il dolce alla teglia. Questo è uno dei prodotti che a casa mia non possono mai mancare. Ti ho inserito il link del mio direttamente qui in basso.

Cospargete la superficie con le mele rimaste, una spolverata di cannella e una di zucchero di canna.

Infornate a 180° per circa 40 minuti.

Ingredienti

Dose per una teglia di 22 cm

100 gr FARINA 00

100 gr FARINA INTEGRALE O DI FARRO

160 GR ZUCCHERO CANNA

2 UOVA MEDIE

80 gr BURRO (oppure 65 gr OLIO SEMI)

150 GR DI LATTE INTERO (oppure di cocco)

10 gr LIEVITO PER DOLCI

2 MELE (circa 300 gr)

La cannella è un ingrediente fondamentale in quasi tutti i miei dolci. Vi inserisco qui sotto il link di quella che compro io e che trovo profumatissima!!!!! Riesce a dare da sola un sapore unico e inconfondibile a tutte le mie ricette!!!

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